Paciugo

Minestrone alla Genovese - Soep

Canestrelli

Printer icon
Soort preparaat:
Soep
Onkosten:
Medium
Bereidingstijd:
Gemiddeld
Beschrijving:
Deze Italiaanse groentesoep wordt traditioneel geserveerd als een ?primo piatto? in Liguri?. De ingredi?nten in de soep kunnen worden aangepast naar smaak en beschikbaarheid van de groenten per seizoen.

Belangrijkste ingrediënten:
ingredi?nten voor 6 personen:
 
3 aardappelen
 
2 aubergines
 
2 courgettes
 
2 uien
 
2 wortels
 
2 preien
 
2 tomaten
 
300g sperziebonen
 
200g rode bonen
 
200g erwten
 
300g rijst
 
savooiekool
 
spinazie
 
kruiden
 
basilicum
 
knoflook
 
pesto
 
olijfolie
 
geraspte Parmezaanse kaas
 
zout
Bereidingswijze:
Was en snij de groenten. Breng het water met wat zout aan de kook, voeg de groenten toe en wat olijfolie, laat het voor zeker 45 minuten doorkoken. Voeg dan de rijst toe en roer het door. Voeg twee of drie lepels pesto toe. Het kan warm of koud gegeten worden met geraspte Parmezaanse kaas.

Recepten Ligurië


BlumenRiviera GmbH

Vakantiehuizen & accommodatie huur in Ligurië

Ossannastraße 7
80999 München
Duitsland
0049 170 48 58 68 6
info@blumenriviera.de

11 Jan - 14 Okt | Ma - Wo & Vr - Za: 10 - 19 uur, Zo: 12 - 18 uur
15 Okt - 10 Jan | Ma - Do: 14 - 18 uur

© 2000 - 2021 BlumenRiviera GmbH Vakantiehuizen & accommodatie huur in Ligurië

Fouten en wijzigingen voorbehouden, aanbod geheel vrijblijvend.