Recepten uit Ligurië

Italiaanse recepten

De Ligurische keuken wordt gekenmerkt door ingrediënten uit de zee en de bergen

Wij hebben voor u recepten samengesteld zodat u kunt zien hoe Pesto Genovese, Focaccia, Farinata, Cima ripiena, Ciuppin, Coniglio in Umido, Torta di Verdura, Ravioli alla Genovese, Riccioli alla Portofino, Pansotti en nagerechten zoals Pandolce, Pandoro of Panettone en veel andere Ligurische specialiteiten en smakelijke gerechten worden klaargemaakt

Veel reizigers komen naar Italië juist om het goede eten

De ster van deze licht verteerbare keuken is de Ligurische olijfolie. Het heeft in de afgelopen jaren een erg goede reputatie opgebouwd, omdat het niet zo veel zuren bevat en het heeft een milde, fruitige smaak.

Name van het recept:

Zoek
Bekijk alle beoordelingen

1. Menu soort

Voorgerechten Voorgerechten
Salades Salades
Soep Soep
Eerste hoofdgerecht Eerste hoofdgerecht
Tweede hoofdgerecht Tweede hoofdgerecht
Pizza Pizza
Pesto & Sauces Pesto & Sauces
Bijgerechten Bijgerechten
Nagerecht Nagerecht

2. Belangrijkste ingrediënten

Groenten Groenten
Vlees Vlees
Noedel Noedel
Fruit Fruit
Gevogelte Gevogelte
Rijst Rijst
Nuts Nuts
Zuivelproducten Zuivelproducten
Kruiden Kruiden
Vis Vis
Aardappelen Aardappelen
Eieren Eieren
Champignons Champignons
Zeevruchten Zeevruchten

3. Inspanning en Bereidingstijd

Makkelijk Makkelijk
Gemiddeld Gemiddeld
Moeilijk Moeilijk
Kort Kort
Gemiddeld Gemiddeld
Lang Lang

4. Soort preparaat

Koken Koken
Bakken Bakken
Braden Braden
Dampen Dampen
Gratinate Gratinate
Barbecuen Barbecuen
Frituren Frituren
Borrelen Borrelen

5. Speciale categorie

Hapjes Hapjes
Goedkope maaltijd Goedkope maaltijd
Dieet Dieet
Vegetarisch Vegetarisch
Warme schotel Warme schotel
Koude schotel Koude schotel
Glutenvrij Glutenvrij
Zonder noten Zonder noten
Lactosevrije Lactosevrije
Cappon magro
Tweede Gang

Onkosten: Gemiddeld

Hoewel de naam anders doet vermoeden (“Cappon” = “kapoen”), is dit Ligurische gerecht geen vleesgerecht, maar wordt het bereid met groenten en vis. “Magro” betekent “mager, vleesloos”. Afhankelijk van het seizoen, kunnen de groenten variëren en u kunt de soort vis naar smaak aanpassen. meer
Details
Canestrelli
Nagerechten

Onkosten: Makkelijk

Deze lekkere koekjes komen uit de regio Genua en zijn niet alleen populair met kerstmis. Een speciale delicatesse die genoten kan worden met koffie of als een snack! meer
Details
Focaccia all'Olio
Antipasti

Onkosten: Gemiddeld

in Genua betekent de term “fugassa” -, een “Focaccia” wat u in heel Ligurië tegenkomt. Dit met de hand gemaakte Italiaanse platte brood kan worden genoten in veel variaties. Het klassieke type kan worden gevarieerd met verschillende kruiden, uien of kaas. In Ligurië, wordt focaccia geserveerd als ontbijt, als een snack of als antipasto. meer
Details
Lasagne al pesto
Eerste gang

Onkosten: Gemiddeld

Deze speciale Ligurische lasagne wordt gemaakt met “Pesto Genovese” in plaats van gehakt. Het wordt ook wel “Lasagne alla Portofino” genoemd. meer
Details
Pizza Albenganese
Pizza

Onkosten: Makkelijk

Deze ansjovis, olijf- en tomatenpizza wordt vooral gegeten in Albenga. meer
Details

BlumenRiviera GmbH

Vakantiehuizen & accommodatie huur in Ligurië

Ossannastraße 7
80999 München
Duitsland
+49 898 9223300
info@blumenriviera.de

11 Jan - 14 Okt | Ma - Wo & Vr - Za: 10 - 19 uur, Zo: 12 - 18 uur
15 Okt - 10 Jan | Ma - Do: 14 - 18 uur

© 2000 - 2017 BlumenRiviera GmbH Vakantiehuizen & accommodatie huur in Ligurië

Fouten en wijzigingen voorbehouden, aanbod geheel vrijblijvend.

       
Last Update: 15.10.2017 21:06:53